Les Français et le pain

publié le 12 août 2021

Malgré une consommation en baisse chaque année, le pain reste l’aliment phare de la table des Français. L’étude de l’institut d’études QUALIQUANTI, réalisée pour la Fédération des Entreprises de Boulangerie…

Ce qu’il faut savoir avant d’acheter son pain

publié le 26 juillet 2021

À l’heure où les consommateurs sont de plus en plus vigilants sur le contenu de leur alimentation, sur la prévention santé, sur les bienfaits de certains aliments pour « bien…

Juillet : la récolte du blé

publié le 17 juillet 2021

L’été est synonyme de récolte du blé. Semé en février/mars pour les variétés de printemps et en octobre pour les variétés d’hiver, le blé est récolté pendant les mois d’été….

Partenariat entre Qualista® et Solidarité Paysans Bretagne

publié le 5 mai 2021

Qualista® :  un partenariat avec Solidarité Paysans Bretagne ! Qualista® est une marque de farines appartenant à la minoterie familiale bretonne Paulic Meunerie. Issue du procédé Oxygreen®, la farine de…

Les différents types de farines : quelle est leur signification ?

publié le 25 février 2021

Vous l’avez sans doute remarqué lors de vos achats en magasins : il existe plusieurs types de farines, notés « T » suivi d’un numéro. Les farines les plus courantes sont les farines…